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深圳荔枝

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荔枝与龙眼比较

从这里能看到荔枝与龙眼的比较,显然大家都会选择荔枝。但是南山荔枝不同,它含有更多营养物质。以下数据来源与国外荔枝与龙眼比较的数据统计。

 

类型 养分 荔枝(100克) 桂圆(100克)
       
Proximates 81.76? 82.75?
  能源 66千卡 60千卡
  蛋白质 0.83? 1.31?
  总脂质(脂肪) 0.44? 0.1?
  0.44? 0.7?
  碳水化合物(通过差异) 16.53? 15.14?
  纤维(总膳食) 1.3? 1.1?
  15.23?  
       
矿物质 钙(Ca) 5毫克 1毫克
  铁(Fe) 0.31毫克 0.13毫克
  镁(Mg) 10毫克 10毫克
  磷(P) 31毫克 21毫克
  钾(K) 171毫克 266毫克
  钠(Na) 1毫克  
  锌(Zn) 0.07毫克 0.05毫克
  铜(Cu) 0.148毫克 0.169毫克
  锰(Mn) 0.055毫克 0.052毫克
  硒(Se) 0.6微克  
       
维生素 维生素C(抗坏血酸总量) 71.5毫克 84毫克
  硫胺素 0.011毫克 0.031毫克
  核黄素 0.065毫克 0.14毫克
  烟酸 0.603毫克 0.3毫克
  维生素B-6 0.1毫克  
  叶酸 14微克  
  胆碱 7.1毫克  
  维生素E(α-生育酚) 0.07毫克  
  维生素K(叶绿醌) 0.4微克  
       
血脂 (总饱和)脂肪酸 0.099?  
  14:00 0.002?  
  16时00分 0.07?  
  18:00 0.024?  
  脂肪酸(总单不饱和脂肪酸) 0.12?  
  16:1分化 0.001?  
  18:1分化 0.119?  
  (总多不饱和)脂肪酸 0.132?  
  18:2分化 0.067?  
  18:3分化 0.065?  
       
氨基酸 色氨酸 0.007?  
  ?#34507;?#37240; 0.041? 0.046?
  蛋氨酸 0.009? 0.013?
  苏氨酸   0.034?
  异亮氨酸   0.026?
  亮氨酸   0.054?
  苯丙氨酸   0.03?
  酪氨酸   0.025?
  缬氨酸   0.058?
  精氨酸   0.035?
  组氨酸   0.012?
  丙氨酸   0.157?
  天门冬氨酸   0.126?
  谷氨酸   0.209?
  甘氨酸   0.042?
  脯氨酸   0.042?
  丝氨酸   0.048?

点击次数:  更新时间:2012/05/26  【打印此页】  【关闭
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